آموزش آشپزی، طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص

۱۶
اردیبهشت ۱۳۹۹ /
نویسنده سرآشپز فرنود

تاریخچه طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص ، به رستورانی به نام سزار کاردینی برمی گردد، صاحب این رستوران که از مهاجران ایتالیا بوده که در مکزیک و ایالات متحده در حرفه رستوران داری فعالیت داشت.

شما میتوانید با مراجعه به سایت آموزشگاه آشپزی "آشپزشو قنادشو" علاوه بر آموزش طرز تهیه سالاد سزار سوخاری از آموزش های دیگر مانند  آموزش آشپزی، طرز تهیه سالاد سزار رژیمی  و  معرفی انواع سالاد    و یا  آموزش آشپزی، طرز تهیه سالاد سزار سوخاری  نیز بهره مند شوید همچنین می توانید از دوره های آموزشی مهارتی که برای شما در نظر گرفته شده استفاده کنید و مدرک معتبر بین المللی دریافت کنید که میتواند شانس شما را برای مهاجرت از طریق آشپزی افزایش دهد

فهرست

 

تاریخچه طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص

در میان بسیاری از انواع سالاد ها ، سالاد سزار یکی از پرطرفدار ترین است که شاید به دلیل طعم متفاوت آن باشد، در این مقاله سعی کردیم به طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص بپردازیم.شما با آموزشگاه آشپزی "آشپزشو قنادشو" می توانید کلیپ های آموزشی را به راحتی آموزش ببینید.
سالاد ها یکی از محبوب ترین ها در میان بسیاری است که همین امر سبب شده تا امروزه در تمام کافه ها و رستوران ها، از جمله لوکس ترین آن ها، انواع سالاد ها سرو می شود که سالاد سزار یکی از آن ها ست.
تاریخچه طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص ، به رستورانی به نام سزار کاردینی برمی گردد، صاحب این رستوران که از مهاجران ایتالیا بوده که در مکزیک و ایالات متحده در حرفه رستوران داری فعالیت داشت.
براساس آنچه که رزا کاردینی دختر سزار کاردینی بیان کرده طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص زمانی بدست آمد که سزار تمام مخلفات بدست آمده از آنچه در دسترس داشته را درون ظرف ریخت و با استعداد فراوانی که در زمینه آشپزی داشته این سالاد را تهیه کرده است.
طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص بر اساس مستندات موجود به سال 1946 بر می گردد. با وجود این می توان گفت از آن زمان تاکنون سالاد سزار در میان انواع سالاد ها دارای محبوبیت و طرفداران بسیاری بوده و همین امر سبب شده که این نوع سالاد به عنوان یکی از محبوب ترین سالاد ها به شمار آید.آموزش آشپزی با آموزشگاه آشپزی "آشپزشو قنادشو" یکی از بهترین گزینه ها برای این طرز تهیه خواهد بود.

دانستنی‌هایی درباره طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص

طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص بر خلاف ظاهر آن دارای پیچیدگی هایی نیز می باشد. باید به این نکته توجه داشته باشیم که مهمترین بخش طرز تهیه این نوع سالاد، مربوط می شود به دستورالعمل هایی که در تهیه این نوع سس به کار می رود.
با وجود تمام پیچیدگی هایی که طرز تهیه سالاد سزار دارد اما شما می توانید به راحتی این سالاد را در خانه تهیه کرده و نوش جان کنید. سس مخصوص سالاد سزار اما در بسیاری از کافه ها و رستوران ها دستخوش تغییرات کوچکی شده اند که همین تغییرات کوچک توانسته است به طور کل طعم این نوع سالاد را دگرگون کند.
دگرگونی هایی که هر کدام از کافه ها و رستوران در طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص داشته اند سبب شده که امروزه در هر کجای شهر و شاید در هر کجای دنیا طعم های متفاوتی از سالاد سزار را تجربه کنید که این خود می تواند برای آن دسته از افراد علاقه مند به رستوران گردی و کافه گردی بهانه ایی باشد تا کیفیت هر کدام از رستوران ها و کافه ها را براساس طعم متفاوت سالاد سزاری شده بسنجند.
بخش مهمی از طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص به سلیقه افراد در طعم دادن به غذا بستگی دارد همانطور که می دانید یکی از مهمترین بخش سس مخصوص سالاد سزار انواع ادویه هایی است که در آن بکار رفته و هر کسی می تواند براساس علاقه مندی های خودش هر کدام از آن ها را کم یا زیاد کند. بر همین اساس می توان گفت این نوع سالاد هم از جنبه طعم و همینطور آزادی عمل در طرز تهیه آن دارای طرفداران بسیاری است.شما می توانید از طریق آموزش آشپزی مدرک بین المللی آشپزی را دریافت کنید و به راحتی می توانید از این طریق مهاجرت از طریق آشپزی را انجام دهید.

طرز تهیه سس سالاد سزار

آموزش طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص

مواد اولیه طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص

 • قاشق غذاخوری سس مایونز
 •  قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر (با بو)
 •  قاشق غذاخوری سس خردل
 •  قاشق غذاخوری سرکه
 •  قاشق غذاخوری آبلیمو
 •  قاشق چایخوری سیر رنده شده
 •  قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
 • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سس سالاد سزار

طرز تهیه سس سزار

طرز تهیه این سس خیلی راحته ابتدا باید سس مایونز رو داخل یه کاسه بریزیم، همونطور که در مقدمه هم گفتم برای تهیه سس سزار از تخم مرغ خام استفاده میشه اما از اونجایی که ممکنه مزه تخم مرغ داخل سالاد برامون زیاد جالب نباشه به جاش از سس مایونز استفاده میکنیم.
حالا روغن زیتون که بهتره برای خوش طعم تر شدن سس با بو باشه و همچنین سس خردل رو هم به سس مایونز اضافه کرده و مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت بشه.
سرکه هم در در واقع تو این سس جایگزین سس ورسترشایر هستش. پس سرکه رو هم اضافه کرده و باز مواد رو مخلوط میکنیم.
در نهایت پنیر پارمزان، سیر و آبلیمو رو هم اضافه میکنیم و کمی نمک هم میریزیم.
حالا مواد رو با هم مخلوط میکنیم تا سس یکنواخت بشه در این مرحله میتونین سس رو تست کنین و اگه به نظرتون چیزی کم داشت مثل ترشی یا شوری میتونین نمک یا سرکه رو اضافه کنین.
حالا سس سزارمون حاضره و فقط یه سالاد خوشمزه کم داره که سس لذیذمون رو بهش اضافه کرده و نوش جونش کنیم …
كاهو رسمي خرد شده در ظرف مورد نظر ميريزيم پنير پارمسان وبعد مرغ گريل كه در دستورهاي قبلي روي سايت هست بعد در آخر نان تست مزه دارشده با سس مخصوص نوش جان كنيد

آموزش آشپزی، طرز تهیه سس سالاد سزار

0
دیدگاه
دیدگاه کاربران